68歲男性發不出聲可能由多種原因引起，如喉部炎癥、聲帶問題、神經系統異常等。應及時就醫檢查，明確病因。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
1.喉部炎癥：常見的如咽喉炎，會導致聲帶腫脹影響發聲。可使用阿莫西林、頭孢呋辛等抗生素治療，需遵醫囑。
2.聲帶病變：如聲帶小結、息肉，長期用聲不當或過度可引發。輕癥可休聲觀察，嚴重時可能需手術。
3.聲帶閉合不全：可能由神經損傷或肌肉無力導致。需進行神經功能檢查，針對性治療。
4.神經系統問題：腦部疾病影響神經支配聲帶功能，需進行腦部影像學檢查及神經功能評估。
5.心理因素：緊張、焦慮等情緒也可能影響發聲，需心理疏導。
總之，導致68歲男性發不出聲的原因多樣，應盡快到正規醫院耳鼻喉科就診，進行相關檢查，以確定具體原因并采取相應治療措施。

根據您的問題描述來看，您平時可以燉點雪梨川貝湯，還有枇杷膏吃，而且不能吃辛辣的東西，面包牛奶，這樣的燒烤類的烤的都不要吃。

老年人失聲應進一步堅持胃鏡、肺部ct等看有沒有腫瘤壓迫喉返神經引起。其次考慮炎癥、神經損傷問題。也不排除精神方面的問題。