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回答1
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邱金磊 醫師
莒南縣相溝衛生院
其他
外科
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食用含有米粒肉的凍餃有可能感染豬肉絳蟲病。這取決于米粒肉中絳蟲囊尾蚴的存活情況、食用量、個人免疫力、烹飪方式以及凍餃的儲存條件等。 1. 絳蟲囊尾蚴存活情況：若米粒肉中的絳蟲囊尾蚴處于存活狀態，感染風險較高；若已死亡，感染風險降低。 2. 食用量：食用量越大，感染幾率相對增加。 3. 個人免疫力：免疫力強的個體可能抵御感染，免疫力弱則易感染。 4. 烹飪方式：充分煮熟能殺滅絳蟲囊尾蚴，降低感染風險；未煮熟則風險上升。 5. 凍餃儲存條件：良好的儲存條件能一定程度抑制囊尾蚴生長，不良儲存可能使其大量繁殖，增加感染可能。 總之，為避免感染豬肉絳蟲病，應選擇正規渠道購買經過嚴格檢驗的食品，烹飪食物時確保充分煮熟。
2024-11-21 15:27
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