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回答1
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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
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內科
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糖尿病患者不建議經常喝老火湯。這是因為老火湯通常嘌呤含量高、油脂多、鹽分重，且營養成分易流失，對糖尿病患者的血糖、血脂、血壓控制不利。 1. 嘌呤含量高：老火湯長時間燉煮，嘌呤易溶于水，糖尿病患者若合并高尿酸血癥，會加重病情。 2. 油脂過多：湯中的油脂可導致血脂升高，增加心血管疾病風險。 3. 鹽分較重：易引起血壓波動，影響血管健康。 4. 營養流失：長時間熬煮使維生素等營養成分破壞。 5. 影響血糖：湯中的食材經長時間燉煮，碳水化合物易被吸收，導致血糖升高。 總之，糖尿病患者應盡量少喝老火湯，日常飲食宜清淡、營養均衡，多吃新鮮蔬菜、適量優質蛋白，遵循低糖、低脂、低鹽的飲食原則。
2024-11-22 03:23
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