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回答1
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顧昌林 主任醫師
上海江城皮膚病醫院
皮膚病科
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現代人為了愛美，都選擇吃素不吃葷，這對防止動脈硬化是有益的，但是對于牛皮癬患者來說，如果不注意營養搭配。
2018-11-26 11:32
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回答2
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吳玉琴 主治醫師
上海江城皮膚病醫院
皮膚病科
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牛皮癬飲食注意：燒好的菜應該馬上吃 有的牛皮癬患者喜歡把菜提前燒好，放在鍋里溫著等家人一起吃或下頓熱著吃。殊不知蔬菜中的維生素B1在燒好后溫熱的過程中會損失25%左右，白菜燒好后若溫熱15分鐘會損失維生素C20%左右，若保溫30分鐘會再損失10%左右的維生素，一直這樣下去，牛皮癬患者能得到的維生素就所剩不多了。
2018-11-26 11:32
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回答3
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孫翔 主治醫師
上海江城皮膚病醫院
皮膚病科
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牛皮癬飲食注意：避免用大火炒菜 維生素C、維生素B1等都怕熱、怕煮，用大火快炒，菜中的維生素C損失僅17%，如果炒后再燜，那么菜里的維生素C將會損失59%。所以建議牛皮癬患者用旺火炒菜，這樣的話，炒出來的菜菜里的營養損失才不會大。至于黃瓜、西紅柿等，牛皮癬患者最好選擇涼拌的吃法。
2018-11-26 11:32
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