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回答1
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谷印亮 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
理療科
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食用皮蛋有可能會中毒，這取決于皮蛋的制作工藝、儲存條件、食用量、個人體質以及是否存在變質等情況。 1.制作工藝：傳統皮蛋制作中可能使用含鉛物質，過量食用含鉛皮蛋可能導致鉛中毒。 2.儲存條件：若皮蛋儲存不當，受到細菌污染，如沙門氏菌，會引起食物中毒。 3.食用量：大量食用皮蛋，其中的某些成分可能在體內積累，引發不適。 4.個人體質：部分人對皮蛋中的成分過敏或不耐受，食用后可能出現中毒癥狀。 5.變質問題：變質的皮蛋會滋生大量有害微生物，食用后易中毒。 總之，皮蛋雖然美味，但要注意選擇正規廠家生產、儲存得當且適量食用，以降低中毒風險。若食用后出現惡心、嘔吐、腹痛等不適，應及時就醫。
2024-11-13 09:00
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