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回答1
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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食用杏仁有可能會中毒，這取決于杏仁的種類、食用量、個體差異、加工方式以及儲存條件等。 1.杏仁種類：苦杏仁含有較多的苦杏仁苷，在體內分解后可能產生有毒物質氫氰酸，易導致中毒；甜杏仁相對安全，但過量食用也可能有風險。 2.食用量：大量食用杏仁，無論是苦杏仁還是甜杏仁，都可能超過身體的解毒能力，引發中毒。 3.個體差異：有些人的肝臟解毒功能較弱，對杏仁中的有毒成分更敏感，容易中毒。 4.加工方式：未經充分加工處理的杏仁，其有毒成分未被破壞，食用后中毒風險高。 5.儲存條件：杏仁儲存不當，發生變質，可能產生其他有毒物質，增加中毒幾率。 總之，食用杏仁要謹慎，選擇正規渠道購買甜杏仁，并適量食用。若食用后出現頭暈、惡心、嘔吐等不適癥狀，應及時就醫。
2024-11-15 04:36
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