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回答1
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王慶松 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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膽結石患者在飲食上需謹慎，對于餃子餡的選擇，應避免油膩、高膽固醇的食材。適合的有蔬菜餡、瘦肉餡、魚肉餡、蝦仁餡、豆腐餡等。 1.蔬菜餡：如白菜、芹菜、韭菜等，富含維生素、膳食纖維，能促進腸道蠕動，減少膽汁淤積。 2.瘦肉餡：選擇瘦豬肉、瘦牛肉等，脂肪含量相對較低，不會給膽囊帶來過大負擔。 3.魚肉餡：例如三文魚、鱈魚等，富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，對身體有益。 4.蝦仁餡：蝦肉蛋白質豐富，脂肪少，且味道鮮美。 5.豆腐餡：豆腐富含植物蛋白，易消化吸收。 總之，膽結石患者在選擇餃子餡時，要以清淡、低脂肪、高蛋白、富含維生素和膳食纖維為原則，同時要注意適量食用，避免暴飲暴食。
2024-11-15 03:13
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