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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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魚的膽固醇含量因魚的種類而異，一般來說，有些魚膽固醇含量較低，有些則相對較高。常見的魚類如三文魚、鱈魚、金槍魚等膽固醇含量相對較低，而一些貝類、蝦蟹類水產品膽固醇含量可能較高。 1. 低膽固醇魚類：三文魚富含不飽和脂肪酸，膽固醇含量低，對心血管健康有益。鱈魚肉質鮮嫩，膽固醇含量少，蛋白質豐富。金槍魚營養豐富，膽固醇低，能提供優質蛋白。 2. 較高膽固醇水產：蝦蟹類的膽固醇含量相對較高，食用時應適量。貝類如扇貝、生蠔等，也含有一定量的膽固醇。 3. 影響因素：魚的生長環境、飲食、年齡等都會影響其膽固醇含量。 4. 食用建議：每周適量食用低膽固醇的魚類，有助于補充營養。 5. 健康作用：低膽固醇的魚類有助于降低血脂、預防心血管疾病。 總體而言，在選擇魚類時，應了解其膽固醇含量，合理搭配飲食，以獲取魚類帶來的營養益處，同時減少膽固醇攝入過量的風險。
2024-11-12 10:19
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