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陳小名 住院醫師
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糖尿病患者可以吃肉，但需合理選擇、控制攝入量，并注意烹飪方式。肉能提供蛋白質、維生素和礦物質等，對身體有益，但不當食用可能影響血糖控制。 1. 肉的種類選擇：優先選擇瘦肉，如雞肉、魚肉、牛肉等，避免五花肉、排骨等脂肪含量高的肉。 2. 攝入量控制：每日攝入量應根據個人情況而定，一般建議不超過 100 克。 3. 烹飪方式：以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎等高油烹飪方法。 4. 搭配蔬菜：與蔬菜搭配食用，有助于延緩碳水化合物的吸收，穩定血糖。 5. 注意時間：盡量選擇在午餐或晚餐時吃肉，避免在睡前食用。 總之，糖尿病患者吃肉要科學合理，遵循上述原則，既能保證營養，又能控制好血糖。同時，患者還需定期監測血糖，根據血糖情況調整飲食和治療方案。
2024-11-11 21:14
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