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回答1
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軒存旺 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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有些食物搭配不當可能會引起中毒，比如柿子和螃蟹、蝦和維生素 C 含量高的水果、牛奶和橘子、蜂蜜和豆腐、雞蛋和糖精等。 1. 柿子和螃蟹：柿子中含鞣酸，螃蟹富含蛋白質，二者相遇容易形成不易消化的物質，可能導致腹痛、嘔吐。 2. 蝦和維生素 C 含量高的水果：蝦中的五價砷與維生素 C 反應，可能轉化為有毒的三價砷，引發中毒癥狀。 3. 牛奶和橘子：牛奶中的蛋白質與橘子中的果酸結合，會產生沉淀，影響消化吸收，引起腹脹、腹瀉。 4. 蜂蜜和豆腐：豆腐中的多種礦物質與蜂蜜中的有機酸結合，可能導致消化不良、腹瀉。 5. 雞蛋和糖精：一起食用會產生有毒物質，可能引起中毒，損害身體健康。 在日常飲食中，要注意食物的合理搭配，避免因不當搭配而影響健康。如果不慎誤食可能導致中毒的食物組合，并出現不適癥狀，應及時就醫。
2024-11-13 00:23
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