鯰魚的膽固醇含量高嗎？
因?yàn)槲移綍r最喜歡吃的就是鯰魚了，這幾天連續(xù)吃了兩天，不知道對我這膽固醇偏高的患者有沒有影響，請問鯰魚的膽固醇含量高嗎？
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回答1
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劉娟 副主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
內(nèi)分泌科
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鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，膽固醇含量適中，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用，如果膽固醇偏高，就不建議大量吃的，可以少量吃一些的，平時應(yīng)該注意清淡飲食，少吃脂肪類的食物，對于魚類的內(nèi)臟以及動物內(nèi)臟以及蛋類，奶油蛋糕之類的，最好都要少吃或者不吃的。
2018-08-08 16:38
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
