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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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梁子敬 主任醫師
廣州醫科大學附屬第一醫院
三級甲等
急診科
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容易引起食物中毒的食物通常有變質的肉類、未煮熟的豆類、有毒的蘑菇、發芽的土豆和被污染的海鮮。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2018-08-03 19:14
1.變質的肉類：如腐敗的豬肉、牛肉等，滋生大量細菌和毒素。
2.未煮熟的豆類：像四季豆、扁豆，含有皂素等有毒物質。
3.有毒的蘑菇：例如白毒傘、毒鵝膏等，誤食可能危及生命。
4.發芽的土豆：其芽眼和變綠部分含龍葵素，易導致中毒。
5.被污染的海鮮：受污染的魚、蝦、貝類等，可能攜帶病菌或毒素。
為避免食物中毒，應選擇新鮮、衛生、正確烹飪的食物。
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