奶油中含有膽固醇嗎？
我喜歡吃西點(diǎn)，特別喜歡泡芙，但是前一段時(shí)間去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說(shuō)我的膽固醇有點(diǎn)高，讓我平時(shí)少吃點(diǎn)膽固醇高的食物，我想問(wèn)一下奶油中含有膽固醇嗎？
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回答1
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楊力 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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你好，正常奶油中的膽固醇含量比較高，但是人造奶油中幾乎不含膽固醇，一般情況下，動(dòng)物肝臟、腦組織中膽固醇含量最高，應(yīng)減少攝入，日常生活，飲食上可以使用瘦肉，大部分的淡水魚(yú)肉膽固醇含量也比較低，在飲食上，注意少用動(dòng)物油烹飪，增加蔬菜水果的使用，需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持，祝健康。
2018-07-21 09:59
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來(lái)自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過(guò)這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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