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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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閆振文 副主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
神經科
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肝性腦病患者在選擇吃魚時，需綜合考慮魚的種類、新鮮度、烹飪方式、食用量和搭配等因素，以保障飲食安全和營養均衡。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2018-07-27 19:55
1. 種類：淡水魚通常更適宜，比如鯉魚、鯽魚、草魚等，因其蛋白質含量適中，氨基酸組成較合理。而海魚含有的蛋白質分解后可能產生較多氨，增加肝性腦病風險，應盡量避免。
2. 新鮮度：新鮮的魚能減少細菌滋生和蛋白質變質帶來的危害。變質的魚可能產生有害物質，加重肝臟負擔。
3. 烹飪方式：推薦清蒸、煮湯，這樣能最大程度保留魚的營養，且油脂攝入少。油炸、油煎等高油烹飪方式會增加肝臟代謝負擔。
4. 食用量：要適量食用，不可一次進食過多，以免蛋白質攝入過量，無法及時代謝。
5. 搭配：吃魚時搭配蔬菜，如青菜、胡蘿卜等，既能補充維生素和膳食纖維，又有助于營養均衡。
總之，肝性腦病患者在飲食方面需要特別注意，合理選擇魚類及搭配其他食物，有助于控制病情，促進身體恢復。
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什么是肝性腦病? 肝性腦病(hepnic encephalopathy)是嚴重肝臟病由于急性或慢性肝細胞功能衰竭所致的大腦功能障礙。是以代謝紊亂為基礎，以意識改變和昏迷為主要表現的一組臨床綜合征。過去曾稱為肝性昏迷，因昏迷只是肝性腦病全過程的一個表現，且某些門一體分流的患者，僅有意識行為改變而并不發生昏迷，故肝性昏迷一詞已很少采用。其主要臨床表現是意識障礙、行為失常和昏迷。門體分流性腦病(portosystemic encepHabpathy，PSE)強調門靜脈高壓，門靜脈與腔靜脈間有側支循環存在，從而使大量門靜脈血繞過肝臟流入體循環，是腦病發生的主要機制。亞臨床或隱性肝性腦病(subclinical or latent HE)指無明顯臨床表現和生化異常，僅能用精細的智力試驗和(或)電生理檢測才可做出診斷的肝性腦病。 查看全文»
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