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回答1
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陳小名 住院醫師
家庭醫生門診部
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內科
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老年人“禁葷吃素”并不一定有利于身體健康。飲食均衡對于維持老年人的健康至關重要，包括攝入適量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。單純禁葷吃素可能會導致營養失衡，引發一系列健康問題。 1.蛋白質缺乏：肉類是優質蛋白質的重要來源，缺乏蛋白質會影響肌肉力量、免疫力等。 2.維生素 B12 不足：這種維生素主要存在于動物性食物中，缺乏可導致貧血、神經系統損傷。 3.礦物質失衡：如鐵、鋅等礦物質，在葷食中含量豐富且易吸收，吃素易缺乏。 4.心血管風險：長期吃素可能導致血脂代謝異常，增加心血管疾病風險。 5.消化功能減弱：缺乏油脂攝入，可能引起腸道蠕動減緩，影響消化功能。 總之，老年人應保持飲食多樣化，合理搭配葷素，才能更好地維護身體健康。
2024-11-27 12:40
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