1.食管化學性燒傷的癥狀：吞咽腐蝕劑后，腐蝕劑接觸的黏膜立即產生灼熱性疼痛，由唇、口腔、咽部直達胸骨后及上腹部并放射到背部脊柱兩側，口腔唾液驟然增多外流，腐蝕劑的氣味刺激致惡心嘔吐，吐出物有唾液、胃液和食物并夾雜有變色的血液。腐蝕喉部肌膜和聲帶則出現聲嘶，痙攣性咳嗽，喉性呼吸困難，心率加快。若腐蝕劑量大則在酸性液吸收后出現酸中毒癥狀，堿性液吸收后食管灼傷重。以后可出現呼吸困難、咽喉及口腔極度腫脹，吞咽困難，食管壁潰瘍、壞死及穿孔，食管氣管瘺，高熱，休克和昏迷等。較輕病例1—2周后，病情由急性期轉入緩解期，急性癥狀逐漸消退，吞咽困難緩解。灼傷較重者，在癥狀緩解數周后，因食管瘢痕性狹窄，患者進食受阻，并漸漸加重，嚴重時甚至完全不能進食。嚴重食管化學燒傷后期的合并癥是食管狹窄，多發生在燒傷6周以后開始發生，在食管損傷最嚴重的部位形成狹窄。在后期可并發狹窄段食管癌變。2.組織損傷程度一般分為三度一度損傷病變僅限于食管壁淺層黏膜，急性期食管黏膜充血水腫，上皮脫落，同時肌層組織痙攣產生食管梗阻。傷后1～2周急性炎性反應消退，組織出現壞死、脫落.梗阻減輕。傷后2—3周組織修復，如治療恰當可不遺留食管瘢痕性狹窄。二度損傷較深，達淺肌層，早期即有黏膜潰瘍，愈合后產生瘢痕狹窄。三度損傷食管全層受累，并累及食管周圍組織，出現食管壁穿孔，繼發縱隔炎。