二冬燒扁豆 食材功效
姜
扁豆
精鹽
醬油
二冬燒扁豆 食材用料
二冬燒扁豆做法分解
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01
將冬菇（香菇）泡好，去根、雜質，洗凈后大個切成兩瓣，小的整個用；
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02
扁豆去筋洗凈切段；
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03
姜切末待用；
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04
鍋內加水燒開將扁豆煮一下，用漏勺撈出放涼水里浸泡；
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05
將扁豆撈出控凈和冬菇、冬筍放一起；
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06
鍋放火上添花生油，燒熱后將姜末熗鍋，即下鮮湯200克、醬油、鹽；
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07
燒開后下扁豆、冬菇、冬筍煨片刻，加味精，勾入流水芡，放明油出鍋即可。
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