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貧血的人應喝什么豆?jié){

2018-01-17 16:39 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：貧血

問題：

貧血的人應喝什么豆?jié){

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

龔峻梅副主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結合醫(yī)院

三級甲等

血液腫瘤科/血液病科

你好，貧血的人可以喝黑豆打的豆?jié){。不建議喝黃豆?jié){，因為豆?jié){中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，在腸道內與鐵元素發(fā)生反應從而形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無法被人體吸收，阻礙人體對鐵元素的吸收。不僅如此，大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。
2018-01-17 17:48

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