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回答1
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趙蕾 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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內科
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喝蜂蜜有一定美容作用，不能用開水沖蜂蜜是因為會破壞其營養成分、影響口感、降低活性物質作用、改變蜂蜜功效、影響吸收利用等。 1.破壞營養成分：蜂蜜中富含多種維生素、礦物質和酶類等營養物質，開水沖調會使這些營養成分受損。 2.影響口感：開水會讓蜂蜜原本的香甜味道發生改變，變得酸澀。 3.降低活性物質作用：如葡萄糖氧化酶等活性物質在高溫下活性降低。 4.改變蜂蜜功效：可能使蜂蜜原本的潤肺、潤腸等功效減弱。 5.影響吸收利用：高溫使蜂蜜中的營養難以被人體充分吸收和利用。 總之，適量飲用蜂蜜對身體有益，沖調時應使用溫水，以最大程度保留其營養和功效。
2024-10-28 17:29
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