糖尿病教育中的飲食和用藥包含飲食控制原則、適宜食物選擇、用藥種類、藥物作用機制、用藥注意事項等。 1. 飲食控制原則：控制總熱量攝入，均衡營養，定時定量進餐，少吃高糖、高脂肪、高鹽食物。 2. 適宜食物選擇：多吃蔬菜、全谷物、優質蛋白，如菠菜、燕麥、魚肉等，適量攝入水果。 3. 用藥種類：常見的有二甲雙胍、格列美脲、胰島素等。 4. 藥物作用機制：二甲雙胍可減少肝糖輸出，增加外周組織對葡萄糖的攝取利用；格列美脲刺激胰島β細胞分泌胰島素；胰島素直接補充體內胰島素不足。 5. 用藥注意事項：遵醫囑用藥，定期監測血糖，注意藥物不良反應，如低血糖、胃腸道不適等。 總之，糖尿病患者要重視飲食和用藥，通過科學管理，控制血糖，預防并發癥，提高生活質量。

飲食指導：通過相關講座使患者學習如何換算食物分量，幫助病人制定飲食計劃，并定期監督飲食情況。用藥教育：使患者對堅持規律正確服藥的意義、藥物的不良反應、藥物的正確服用方法有所了解。在患者的自我監測中，建議患者使用便攜式血糖儀定期監測血糖;每3-6個月定期復查糖化血紅蛋白;每年1-2次全面復查，盡早發現相關并發癥，及早治療。