長期不吃早餐可能會增加患膽囊炎的風險。這主要與膽汁排泄規律改變、膽囊收縮功能減弱、膽汁濃縮、膽固醇沉積以及細菌感染等因素有關。 1.膽汁排泄規律改變：正常情況下，進食后膽囊收縮排出膽汁。不吃早餐使膽汁在膽囊內停留時間過長，影響排泄規律。 2.膽囊收縮功能減弱：缺乏早餐刺激，膽囊收縮功能減退，膽汁排出不暢。 3.膽汁濃縮：長時間積存膽汁，膽汁中的水分被吸收，濃度升高。 4.膽固醇沉積：濃縮的膽汁易導致膽固醇析出、沉積，形成結石，誘發膽囊炎。 5.細菌感染：膽囊內環境改變，利于細菌滋生繁殖，引發炎癥。 總之，保持規律的飲食習慣，尤其是按時吃早餐，對預防膽囊炎很重要。如果已經出現膽囊炎相關癥狀，應及時就醫，進行相關檢查和治療。

膽囊炎的發作和不吃早餐是有直接聯系的。很多人，尤其年輕人喜歡睡懶覺不吃早餐，或把早餐和午飯一起吃，這對膽囊健康非常不利。在夜間，膽汁是儲存在膽囊里，在早晨由于食物的刺激，膽囊會把膽汁排入腸道幫助消化食物。但如果早上不進食，膽汁就抑制在膽囊里無法排空，而且膽汁是帶有很濃的化學性，若長期儲藏在膽囊內會對粘膜產生刺激，引發慢性炎癥，影響膽囊功能，也容易發生結石、慢性膽囊炎等。