膽囊癌術后的飲食至關重要，包括能否喝酸奶以及其他諸多方面。術后飲食需注意食物的選擇、營養的均衡、消化的難易、進食的規律、飲食的衛生等。 1.食物選擇：優先選擇清淡、易消化、富含優質蛋白和維生素的食物，如魚肉、雞肉、新鮮蔬果。避免油膩、辛辣、高脂肪食物，如油炸食品、動物內臟。 2.營養均衡：確保攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。 3.消化難易：多吃細軟食物，減輕胃腸道負擔，如米粥、面條。 4.進食規律：少食多餐，定時定量，避免暴飲暴食。 5.飲食衛生：嚴格保證食物新鮮、干凈，防止細菌感染。 6.關于酸奶：可以適量飲用，酸奶富含蛋白質和益生菌，有助于調節腸道菌群，但應避免過涼。 總之，膽囊癌術后的飲食調整對康復意義重大，患者及家屬要高度重視，遵循上述原則，促進身體恢復。

膽囊癌術后病人的飲食應遵循少食多餐、禁忌硬酸冷辛辣食物，如泡菜、酸菜、辣椒、冰凍食品；從流質到半流質再到普通食物慢慢過渡，起初最好喝白粥、小米粥等粥類，不要和豆漿、牛奶(因為不易消化)；等胃腸道慢慢恢復后可適當添加魚肉、瘦肉、蔬菜、水果等等。酸奶屬于冷食且牛奶不易消化，故術后暫不適宜喝酸奶。