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回答1
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嚴晉華 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
內分泌科
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水果蔬菜的酸堿性由其焚燒后的灰溶于水的PH值決定，可分多類。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2017-09-19 21:19
1.酸堿原理：食物的酸堿性取決于其代謝產物的性質。
2.多數為堿：多數水果蔬菜代謝后呈堿性，如柑橘、香蕉等。
3.水果分類：水果有寒涼、溫熱、甘平三類。
4.寒涼類例舉：如柑、橘、荸薺、雪梨等，虛寒體質慎食。
5.溫熱類例舉：像棗、栗、桃、荔枝等，燥熱體質適量食。
6.甘平類例舉：梅、李、椰、山楂等，適合各種體質。
了解水果蔬菜的酸堿性和分類，能更合理地選擇食用。
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