一、避免維生素C的過量攝入。不吃或少吃富含維生素C的食物如西紅柿、蘋果、橘子等。 二、絕對禁食魚蝦海味、飲酒等。酒精會導致身體多個器官的病變，尤其是神經。因食魚、飲酒引起白癜風發病、復發或病情加重者，屢見不鮮。常見一些患者，因不能嚴格戒酒或海味、雖經長時間治療，但病情仍不能得以控制。 三、多吃黑色食品、粗糧等。多食白果、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁類堅果，還有豆類和豆制品、黑芝麻、動物肝臟等。 四、忌食辛辣等刺激性食物。如辣椒、蔥、蒜、韭菜、蒜苗(熟蔥、熟蒜、熟韭菜、熟韭黃、熟蒜苗可食用)。

白癜風患者在飲食方面有一定的講究，適合吃的食物有富含微量元素的、黑色食物、富含蛋白質的、新鮮蔬果、堅果等。不適合吃的有辛辣刺激性食物、發物、富含維生素 C 的食物、海鮮、煙酒等。 1. 富含微量元素的食物：如動物肝臟、瘦肉、蛋類等，有助于補充銅、鋅等微量元素，促進黑色素合成。 2. 黑色食物：像黑豆、黑芝麻、黑米等，能補充營養，對病情有益。 3. 富含蛋白質的食物：例如牛奶、豆制品、魚肉等，可增強體質，提高免疫力。 4. 新鮮蔬果：如胡蘿卜、西紅柿、蘋果等，提供維生素和礦物質，維持身體正常代謝。 5. 堅果：如杏仁、核桃等，富含多種營養物質，對皮膚健康有好處。 6. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒等，易刺激皮膚，加重病情。 7. 發物：羊肉、韭菜等，可能引發過敏反應，影響病情。 8. 富含維生素 C 的食物：橙子、草莓等，會抑制黑色素生成。 9. 海鮮：蝦、蟹等，易引起過敏，不利于病情恢復。 10. 煙酒：會損害免疫系統，加重病情。 總之，白癜風患者要合理安排飲食，養成良好的飲食習慣，有助于控制病情。但飲食調整只是輔助治療，還需遵循醫囑進行規范治療。

1、白癜風患者的主要癥狀是皮膚上一片片的“白皮膚”，因此患者朋友應該為恢復健康的膚色而多吃一些有助于黑色素形成的食物。應多吃核桃、花生、瘦肉、黑芝麻、黑豆等，對病情康復有好處。 2、維生素C對正常人來說不可缺少，但是白癜風患者一定要忌吃包含維生素C在內的食物。因為維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平降低，影響酪氨酸酶的活性，使黑色素的生成被中斷，干擾皮膚黑色素的合成。含維生素C多的食物有：獼猴桃、橘子、香菜、山楂、韭菜等。 3、根據白癜風的情況來看，酪氨酸及礦物質對其病情的好轉有一定的幫助作用，因此白癜風患者日可多吃一些包含酪氨酸及礦物質的食物。牛肉、兔肉、動物肝臟、雞蛋、鵪鶉蛋;牛奶、新鮮蔬菜、以及蘿卜、木耳、黃豆、豆制品花生、葡萄干、螺、蛤等貝殼類食物。這些對白癜風的治療都有促進作用。