腎炎起病緩慢，病情遷延，臨床上慢性腎炎的癥狀可輕可重，或時輕時重。隨著病情發展，慢性腎炎患者可有腎功能減退、貧血、電解質紊亂等情況的出現。慢性腎炎患者可有水腫、高血壓、蛋白尿、血尿及管型尿等表現中的一種(如血尿或蛋白尿)或數種。臨床表現多種多樣，有時慢性腎炎患者可伴有腎病綜合征或重度高血壓。

腎炎的診斷需要綜合多種檢查，日常表現多樣，飲食也有諸多講究。包括癥狀觀察、檢查方法、飲食原則、預防措施、治療選擇等。 1.癥狀觀察：常見癥狀有水腫，多從眼瞼、顏面部開始，逐漸波及全身；還可能有血尿、蛋白尿、高血壓、乏力、腰痛等。 2.檢查方法：通常要進行尿常規、腎功能檢查、腎穿刺活檢等。尿常規可發現尿蛋白、紅細胞等異常；腎功能檢查能了解腎臟功能狀態；腎穿刺活檢有助于明確病理類型。 3.飲食原則：限制鹽的攝入，每日不超過 6 克；控制蛋白質攝入量，選擇優質蛋白如瘦肉、魚類、蛋類；避免高鉀食物如香蕉、橘子；少吃油膩、辛辣食物。 4.預防措施：預防感染，增強體質，避免勞累和使用腎毒性藥物。 5.治療選擇：根據病情，可能使用糖皮質激素如潑尼松，免疫抑制劑如環磷酰胺，以及降壓藥如硝苯地平、卡托普利等。 總之，一旦發現疑似腎炎癥狀，應及時就醫，明確診斷，遵循醫囑進行治療和調整生活方式，以控制病情，提高生活質量。

飲食主要是優質蛋白飲食，要高熱量、高維生素、低鹽、低脂飲食。每日蛋白質的攝入量應根據尿中蛋白質丟失的多少來確定，以優質高蛋白飲食如肉、蛋、奶、魚類為好；應限制脂類物質的攝入，以少油低膽固醇飲食為好，同時還應忌食海腥、蝦、蟹、醬菜、甜面醬、腐乳、咸肉、香腸、臘肉等肥咸食物，煙、酒、醋等刺激食品及大蒜、韭、蔥等辛辣之品，生冷水果也應忌食。每日以清淡膳食為好。