高血糖患者的飲食宜忌包括控制總熱量、選擇合適碳水化合物、控制脂肪攝入、增加膳食纖維攝入、合理分配餐次等。 1.控制總熱量：根據患者的體重、身高、活動量等計算每日所需熱量，避免攝入過多導致血糖升高。 2.選擇合適碳水化合物：優先選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、燕麥、糙米等，少吃簡單碳水化合物，如白面包、白糖。 3.控制脂肪攝入：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，如動物油、油炸食品，適量攝入不飽和脂肪，如橄欖油、魚油。 4.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷物，有助于延緩糖分吸收，降低血糖。 5.合理分配餐次：定時定量進餐，避免暴飲暴食，可將食物分為多餐攝入。 6.注意飲食細節：少吃高糖水果，如香蕉、荔枝；不喝含糖飲料；限制飲酒。 總之，高血糖患者通過科學合理的飲食控制，有助于穩定血糖，預防并發癥。但飲食調整應在醫生或營養師的指導下進行。

少吃容易消化的食物：盡量吃‘干’的、硬的食物，比如：饅頭、米飯、餅。少吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條湯等，這些是升糖食物，容易消化，血糖不易控制。有病人不吃白米粥，而吃雜糧粥，其實是錯誤的，因為有問題的是‘粥’，而不是粗糧細糧。　　多吃綠色的植物，如：青菜、苦瓜等。紅色的食物相對含糖較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。　　定時定量和化整為零：定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至于出現血糖忽高忽低的狀況。　　化整為零是指零食，在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯后立即進食。可以選擇飯后2小時后食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。　　糖尿病日常生活、飲食需要注意的地方很多，通過不斷的學習和記錄餐后血糖變化，找到最適合自己的飲食宜與忌。