血脂異常可引起動(dòng)脈粥樣硬化，導(dǎo)致冠心病和周圍血管病，而飲食調(diào)理則是防治血脂異常的重要措施。　　人們?nèi)粘Ｊ秤玫挠椭袆?dòng)物油與植物油兩大類。一般來說，多數(shù)動(dòng)物油中飽和脂肪酸的含量較高，不宜食用；但海魚及魚油中多不飽和脂肪酸含量較高，適合高血脂癥患者食用?！　∮行┗颊咭詾橹灰侵参镉投伎梢猿?，這是錯(cuò)誤的觀點(diǎn)。如植物油中的椰子油，其飽和脂肪酸含量較高，經(jīng)常食用可使血膽固醇水平增高，應(yīng)少吃或不吃。而花生油、菜油和橄欖油，雖不會(huì)增加血膽固醇水平，卻也無降低血膽固醇水平的功能，可以適量食用。在此推薦患者選用大豆油、玉米油、芝麻油及葵花子油，這些油中多不飽和脂肪酸含量較高，有利于降低血膽固醇水平?！　⊙惓；颊叩娘嬍痴{(diào)理，僅僅有意識(shí)地選擇食用油的品種及用量是不夠的?；颊咴谶x擇可降血脂的食用油同時(shí)，也別忘記其他的降血脂食物，如玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、山楂與菊花等。有意識(shí)地選用上述食品進(jìn)行飲食療法，可有效地幫助您調(diào)節(jié)血脂。

你好：多數(shù)動(dòng)物油中飽和脂肪酸含量較高，不宜食用。植物油中也不是什么都能吃，如椰子油，經(jīng)常食用會(huì)增高膽固醇水平，而花生油、菜油可適量食用，平時(shí)宜吃大豆油、玉米油、芝麻油及葵花子油，這些有利于降低血膽固醇水平。有效幫助調(diào)節(jié)血脂。祝你健康！