糖尿病飲食治療三步曲包括控制總熱量、合理搭配食物種類、規律進餐，這對于控制血糖至關重要。 1.控制總熱量：根據患者的年齡、性別、體重、身體活動水平等因素計算每日所需的熱量。一般來說，成年糖尿病患者每天的熱量攝入在 1500 - 2000 千卡之間。 2.合理搭配食物種類：碳水化合物應占總熱量的 50% - 60%，優先選擇富含膳食纖維的全谷物、薯類等；蛋白質占 15% - 20%，可選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等；脂肪占 20% - 30%，以不飽和脂肪酸為主，如橄欖油、魚油等。 3.規律進餐：定時定量，少食多餐，避免暴飲暴食。每天至少三餐，兩餐之間可適當加餐，有助于穩定血糖。 4.控制糖分攝入：減少糖果、甜點、含糖飲料等高糖食物的攝入。 5.注意飲食細節：少吃油炸食品、腌制食品；控制鹽的攝入量，每天不超過 6 克；避免飲酒。 總之，糖尿病患者遵循飲食治療三步曲，有助于控制血糖，減少并發癥的發生。但飲食治療需結合運動、藥物治療等綜合管理，如有需要，應咨詢醫生或營養師制定個性化的方案。

第一步：確立每日飲食的總熱量　　（1）計算出病人的標準體重：標準體重（千克）=身高（厘米）-105。實際體重在標準體重10%范圍內者為正常，低于10%者為偏瘦，超過10%者為超重。　　（2）根據理想體重和工作性質，參照原來的生活習慣等因素，計算人體每日所需要的總熱量。人體每日所需要的總熱量=標準體重×每公斤體重需要的熱量。成年人休息狀態下每日每公斤理想體重給予熱量25～30千卡，輕體力勞動30～35千卡，中度體力勞動35～40千卡，重體力勞動40千卡以上。兒童、孕婦、乳母、營養不良和消瘦以及伴有消耗性疾病者應酌情增加，肥胖者酌減。　　第二步：確定各營養要素的比例　　碳水化合物所提供的熱量應占總熱量的55%～65%，脂肪占總熱量的20%～30%，蛋白質不多于總熱量的15%。　　第三步：合理熱量分配　　少食多餐對糖尿病患者而言是一種很好的飲食習慣，一日至少三餐，定時定量，寧可多餐，也不要每餐吃太多。具體而言，三餐熱量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。　　每克碳水化合物、每克蛋白質均產生4千卡的熱量，每克脂肪產生9千卡的熱量。　　進餐制度：定時、定量。兩餐間隔時間太長容易出現低血糖。一天可安排3—6餐。