糖尿病患者控制飲食時饑餓難忍，可通過調整飲食結構、選擇低升糖食物、增加膳食纖維攝入、合理分配餐次、適當加餐等方法改善。 1.調整飲食結構：減少碳水化合物攝入，適當增加蛋白質和健康脂肪的比例，如瘦肉、魚類、豆類、堅果等。 2.選擇低升糖食物：多吃蔬菜，如西蘭花、菠菜等，以及低糖水果，如柚子、草莓等。 3.增加膳食纖維攝入：食用全谷物、燕麥片、豆類等富含膳食纖維的食物，增加飽腹感。 4.合理分配餐次：將每日飲食分為多次小餐，避免一次進食過多導致血糖波動。 5.適當加餐：在兩餐之間適量加餐，如一小把堅果、無糖酸奶等，但要注意控制總熱量。 總之，糖尿病患者控制飲食時出現饑餓難忍的情況是常見的，但通過合理的方法可以有效緩解。患者應在醫生或營養師的指導下制定個性化的飲食方案。

糖尿病患者在最初控制飲食時會感到非常饑餓，甚至難以忍受。這時不妨采取以下的一些辦法，相信會有所幫助。　　(1)控制主食應循序漸進。如果主食量限制得過快，容易導致酮癥酸中毒，對機體恢復不利。所以每周應減少100～200克的主食，一般1個月左右應限制到每日300克。　　(2)高纖維食品可使胃排空的時間延緩，同時增加耐饑餓的能力。富含高纖維的食物有麥麩、果膠、玉米皮、甜菜屑、海藻類食物等。　　(3)多選用粗雜糧代替細糧，如蕎麥面、豆面以及用玉米面制作的面條、饅頭等。　　(4)多吃高容積、低熱能的食品，如大白菜、黃瓜、豆芽、冬瓜、南瓜、菠菜、韭菜、青椒、茄子、菜花及海藻類、蘑菇類、豆類等。　　此外，糖尿病患者每次進餐前最好先吃一些蔬菜，然后再吃正餐，這樣可以增加飽腹感，減少正餐的進食量。兩餐之間饑餓時，可吃些西紅柿、黃瓜等，也可進行加餐，但加餐的量要從正餐中減去。