高血糖患者的飲食宜忌包括食物選擇、烹飪方式、進食時間、飲食量控制、食物搭配等方面。 1.食物選擇：宜選擇富含膳食纖維的食物，如蔬菜（芹菜、菠菜等）、全谷物（糙米、燕麥等）；忌高糖食物，如糖果、蛋糕、甜飲料。 2.烹飪方式：宜采用清蒸、水煮等清淡方式；忌油炸、油煎等高油烹飪。 3.進食時間：宜規律進餐，定時定量；忌暴飲暴食，隨意加餐。 4.飲食量控制：宜控制每餐的主食量，根據自身情況合理分配；忌過度進食，導致血糖波動。 5.食物搭配：宜注重葷素搭配，保證營養均衡；忌單一飲食，缺乏必要的營養素。 總之，高血糖患者遵循科學合理的飲食宜忌，有助于控制血糖，減少并發癥的發生。但飲食調整應在醫生或營養師的指導下進行。

少吃容易消化的食物：盡量吃‘干’的、硬的食物，比如：饅頭、米飯、餅。少吃面糊糊、粥/泡飯、面片湯、面條湯等，這些是升糖食物，容易消化，血糖不易控制。有病人不吃白米粥，而吃雜糧粥，其實是錯誤的，因為有問題的是‘粥’，而不是粗糧細糧。　　多吃綠色的植物，如：青菜、苦瓜等。紅色的食物相對含糖較高，不宜食用。如吃同樣重量的黃瓜和西紅柿，西紅柿明顯升糖。所以，在不能確定的情況下，‘綠色’的一般比較保險。　　定時定量和化整為零：定時定量是指正餐。正常人推薦一日三餐，規律進食，每頓飯進食量基本保持平穩。這樣做的目的是為了與降糖藥更好的匹配，不至于出現血糖忽高忽低的狀況。　　化整為零是指零食，在血糖控制良好的情況下，我們可以允許病人吃水果，以補充維生素。但吃法與正常人不同，一般不要飯后立即進食。可以選擇飯后2小時后食用水果。吃的時候將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。　　糖尿病日常生活、飲食需要注意的地方很多，通過不斷的學習和記錄餐后血糖變化，找到最適合自己的飲食宜與忌。