心肌梗死患者的飲食至關重要，應注重營養均衡、清淡易消化、低鹽低脂、富含維生素和膳食纖維等。具體包括新鮮蔬果、優質蛋白、粗糧、低脂奶制品、適量堅果等。 1.新鮮蔬果：如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于降低膽固醇，保持血管通暢。 2.優質蛋白：像魚肉、雞肉、豆類等，能提供必需的氨基酸，增強身體抵抗力。 3.粗糧：例如玉米、燕麥、糙米等，富含膳食纖維，促進腸道蠕動，減少便秘對心臟的負擔。 4.低脂奶制品：如低脂牛奶、酸奶，可補充蛋白質和鈣。 5.適量堅果：如杏仁、核桃，含有不飽和脂肪酸，對心臟有益。 總之，心肌梗死患者的飲食調整需要長期堅持，合理搭配各類食物，有助于病情的穩定和康復。

心肌梗死急性發作期的飲食應以流質為主，可選用少量菜水、去油過濾肉湯、紅棗泥湯、米湯、稀粥、果汁、藕粉、口服補液等。凡是會引起脹氣的流質如豆漿、可樂盡量不食用，刺激性的飲料如濃茶、咖啡也應禁止。恢復期可進食粥、麥片、淡奶、瘦肉、魚類、家禽、蔬菜和水果。一般建議低鹽飲食，即每天攝入的食鹽不要超過2克，每天攝入的醬油不要超過10ml；食物不宜過冷；少食多餐。