糖尿病患者的飲食原則主要包括控制總熱量、均衡營養、定時定量進餐、選擇低升糖食物、限制糖分和鹽分攝入等。 1. 控制總熱量：根據患者的年齡、性別、體重、身體活動水平等計算每日所需熱量，以維持理想體重。 2. 均衡營養：保證碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的合理攝入。碳水化合物應選擇復雜碳水化合物，如全麥面包、糙米等；蛋白質可選擇瘦肉、魚類、豆類等；脂肪以不飽和脂肪為主，如橄欖油、魚油等。 3. 定時定量進餐：規律進食，避免暴飲暴食，有助于控制血糖波動。 4. 選擇低升糖食物：多吃蔬菜、水果（如蘋果、梨、柚子等）、全谷物，少吃高升糖指數的食物，如白面包、糖果等。 5. 限制糖分和鹽分攝入：減少甜食和飲料的攝入，每日鹽攝入量不超過 6 克。 6. 注意飲食細節：避免飲酒，少吃油炸、油煎食物，烹飪方式以清蒸、煮、燉為主。 總之，糖尿病患者遵循科學合理的飲食原則，對控制血糖、預防并發癥至關重要。患者應在醫生或營養師的指導下制定個性化的飲食方案。

飲食控制是糖尿病治療五駕馬車中最重要的一匹馬，糖尿病患者控制飲食并不是單純控糖，而應該控制總熱量攝入，同時均衡營養攝入，少量多餐，戒煙限酒。應該制定飲食計劃，稱重飲食，定時定量進餐，每日的總熱量攝入要量化。　　控制總熱量攝入。總熱量攝入多少應根據每個人的情況具體計算。首先需要計算出糖尿病人的標準體重。公式是：標準體重（公斤）=身高（厘米）-105。實際體重在標準體重10%范圍內為正常，低于10%為偏瘦，超過10%為超重。　　其次，查表確定每公斤體重所需要的熱量，并計算出每日所需要的總熱量。公式是：每日所需要總熱量=標準體重（公斤）×每公斤體重需要的熱量。