減少富含谷胱甘肽食物的攝入，近年來臨床科學(xué)中發(fā)現(xiàn)，白癜風(fēng)患者的飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮 膚內(nèi)的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風(fēng)病應(yīng)少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西 紅柿、魚、蝦、羊內(nèi)、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。

白癜風(fēng)患者在治療期間，生活飲食方面需注意營養(yǎng)均衡、避免刺激性食物、適當(dāng)補充微量元素、控制維生素 C 攝入、規(guī)律飲食等。 1. 營養(yǎng)均衡：保證攝入各類營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃瘦肉、蛋類、豆類、新鮮蔬菜和水果。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、煙酒等，這些可能刺激皮膚，影響病情。 3. 適當(dāng)補充微量元素：如銅、鋅、硒等，可通過食用堅果、動物肝臟等獲取。 4. 控制維生素 C 攝入：減少富含維生素 C 的水果和蔬菜的過量攝入，如柑橘類水果、草莓、青椒等。 5. 規(guī)律飲食：定時定量進餐，避免暴飲暴食或過度節(jié)食。 總之，白癜風(fēng)患者在治療過程中，合理的生活飲食有助于控制病情，促進皮膚恢復(fù)。但飲食調(diào)整只是輔助治療手段，還需遵循醫(yī)囑，綜合治療。

黑木耳是很適合白癜風(fēng)患者吃的蔬菜，它又名桑耳，生長于朽木上，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、硫胺素、胡蘿卜素、維生素馬、煙酸及多種礦物質(zhì)。具有涼血、止血之工效。每日10-30g清水浸泡后做菜或制成木耳冰糖湯食。