糖尿病飲食治療三步曲包括控制總熱量、合理分配營(yíng)養(yǎng)素、選擇合適食物，這對(duì)于穩(wěn)定血糖、預(yù)防并發(fā)癥至關(guān)重要。 1.控制總熱量：根據(jù)患者的年齡、性別、體重、身體活動(dòng)水平等計(jì)算每日所需熱量。例如，輕體力活動(dòng)的成年男性，每日熱量約 2250 千卡，女性約 1800 千卡。 2.合理分配營(yíng)養(yǎng)素：碳水化合物應(yīng)占總熱量的 50% - 60%，優(yōu)先選擇復(fù)雜碳水化合物，如全麥面包、燕麥等。蛋白質(zhì)占 15% - 20%，可選擇瘦肉、魚類、豆類等。脂肪占 25% - 30%，以不飽和脂肪為主，如橄欖油、堅(jiān)果。 3.選擇合適食物：多吃蔬菜，如菠菜、西蘭花等，富含維生素和膳食纖維。適量攝入水果，如蘋果、梨等，注意控制量。避免高糖、高脂肪、高鹽食物，如糖果、油炸食品、腌制食品。 4.規(guī)律進(jìn)餐：定時(shí)定量，少食多餐，避免暴飲暴食。 5.注意飲食細(xì)節(jié)：控制食物的烹飪方式，盡量選擇清蒸、煮、燉等，減少油煎、油炸。 總之，糖尿病患者遵循飲食治療三步曲，有助于控制血糖，提高生活質(zhì)量。但飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。