急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量，因此，在膳食中主食就占有重要地位。事實上，單一的主食從營養學上講并不十分合理，雜食更有益于健康，應盡量采用多品種的主食，如玉米面和富強粉做發糕或窩頭配大米稀飯。急性腎炎病人飲食對蔬菜水果的要求是富含維生素、低鉀、低鈉，如蔬菜可選用油菜、蔥頭、西紅柿等，水果可吃蘋果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白質的選用一般以牛奶、雞蛋、帶魚、牛肉等優質動物蛋白為主，不過要限量，不能吃的過多。

急性腎炎病人的飲食調制是在根據病情病程限制蛋白質及鹽的基礎上，以品種多樣、搭配合理、清淡可口和增加食欲來達到彌補、限制、均衡營養，促進康復目的。

飲食最好以低鹽、低蛋白、優質飲食為主，盡量避免海鮮、豆類、動物內臟的攝入，另外要注意多休息，避免劇烈的體力活動，預防感冒、發燒、感染等情況。一般飲食只是一個方面，但是最重要的還是治療病情，祝您早日康復！