人體微量元素包括很多種，其中與白癜風發病有著直接關系有鋅、硒、鐵、碘、銅，治療白癜風應考慮以食補為宜。富含鋅的食物有牡蠣、蛋黃、動物肝臟、核桃仁、花生仁、杏仁、黑木耳、桂圓等。硒對有毒的金屬鎘、汞及維生素C的不良反應有消除作用，可增強人體抵抗力。補硒具有增強抵抗力，促進黑色素恢復，延緩衰老等作用。硒主要來源于糧食和綠色蔬菜。補硒可選用動物肝臟、牡蠣、瘦肉等。補鐵的食物有動物肝臟、肉類、蛋類、油菜、黑木耳、桂圓、白菜等。

從以下幾點注意體內微量元素的攝補，提倡使用銅質餐具。1、多食新鮮，清淡的葉綠素，多食豬肝，瘦肉，牛肉，黑色食物如黑芝麻，黑豆等。2、少食刺激性食品，如酒，辣椒，生蒜等。3、少食羊肉，肥肉，海產品。4。少食富含維生素C的食品如西紅柿，山楂，楊梅等碳酸類飲料。

銅對于白癜風的形成起著至關重要的作用，銅作為獨特的催化劑。主要參與多種酶的合成，酪氨酸酶就是一種含銅酶。有研究表明，白斑皮膚組織液中銅含量明顯低于無病變部位。對于銅的補充可以多吃綠色蔬菜、豆類、黑芝麻、甲殼類及動物肝臟等。為保證人體對銅的吸收，飲食中糖及淀粉量均不宜過高，以利于調整平衡。