白癜風(fēng)/白斑病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產(chǎn)生病變。患者平時(shí)宜多吃一些富含酪氨酸與礦物質(zhì)的食物，如牛肉、豬肉、禽蛋、新鮮蔬菜、豆類(lèi)、花生、黑芝麻、葡萄干、硬殼果類(lèi)，以及貝殼類(lèi)食物等。預(yù)防白癜風(fēng)忌嘴是個(gè)重要環(huán)節(jié)，白癜風(fēng)患者服用VC是無(wú)益有害的，因此對(duì)富含VC的食物，應(yīng)盡量不吃或少吃。日常生活經(jīng)驗(yàn)也表明，所謂“熱性食物”或“發(fā)物”也可影響病情與治療效果，不利于疾病的康復(fù)，應(yīng)加以注意。

白癜風(fēng)患者合理搭配飲食。在飲食上需要多食綠色蔬菜，不吃辛辣刺激性的食物，少食富含維生素C的食物，多食一些富含絡(luò)氨酸的物質(zhì)如瘦肉中的牛肉、豬肉等，禽蛋、動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎等，牛奶、新鮮蔬果、豆類(lèi)等患者有幫助的。

平時(shí)注意較不要接觸維生素C的食物，富含維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。過(guò)酸或過(guò)辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風(fēng)的治療效果比如，煙、酒、辣椒。提倡用銅質(zhì)餐具。平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉（牛、兔、豬、瘦肉）、動(dòng)物肝臟、蛋、奶、菜