牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。牛排的種類非常多，各種西餐廳花樣繁多，可真是令人大飽眼福。不過從本質上來講牛排還是牛肉。那么白癜風患者到底能不能吃牛排？ 牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。人體在吸收多樣化食物的營養中，不可能全部攝取到所需營養，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養成份很高，人體每天需要的22種氨基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種氨基酸在人體內無法自制的，稱為必需氨基酸，得由食物中攝取。

牛肉食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收，任何動、植物的營養沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養的說法。如果牛排還保留著牛肉的那些營養，而又不會帶來其他副作用的話，倒是對白癜風患者有著很大的幫助的。 最后專家提醒，飲食方面，白癜風患者一定要嚴格控制，盡量不吃那么刺激性的食物，各種垃圾食品一定要杜絕，不要挑食偏食，科學合理的搭配飲食，這樣才能早日恢復健康。

我們應該注意到，牛排是煎和燒烤所制而成的，我們知道燒烤類食品是屬于垃圾食品，因此對于白癜風患者來講，牛排這種食物，還是敬而遠之吧！如果真的想吃牛肉，最好不吃牛排，可以吃一些普通的牛肉來補充營養。