用開水沖泡奶粉會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)活性嗎？
惠氏啟賦奶粉用開水沖泡會(huì)影響奶粉營(yíng)養(yǎng)的嗎？會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活嗎？
-
回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
-
肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
-
用開水沖泡奶粉會(huì)對(duì)其營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生影響，可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性失活。這涉及到奶粉的成分特性、水溫要求、營(yíng)養(yǎng)保留、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)以及消化吸收等方面。 1. 奶粉成分特性：奶粉中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等，高溫可能破壞其穩(wěn)定性和活性。 2. 水溫要求：適宜的水溫能保證奶粉充分溶解，又不破壞營(yíng)養(yǎng)。一般來(lái)說(shuō)，40-50 攝氏度較為合適。 3. 營(yíng)養(yǎng)保留：過(guò)高溫度會(huì)使維生素 C、B 族維生素等水溶性維生素流失。 4. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)：開水會(huì)使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，影響其生物活性和消化吸收。 5. 消化吸收：變性的蛋白質(zhì)不易被寶寶消化，可能引起腸胃不適。 總之，為了最大程度保留奶粉的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶更好地吸收，應(yīng)避免用開水沖泡奶粉，選擇適宜的水溫。
2024-10-23 13:01
-
針對(duì)上述提問(wèn)，推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容，希望幫助您更好解決問(wèn)題
什么是兩性畸形? 兩性畸形是性分化異常的結(jié)果，是指表型性別呈不能確定的間性狀態(tài)或是表型性別與性腺性別或遺傳性別呈矛盾表現(xiàn)。從病理角度分為性腺和外生殖器分化異常，兩性畸形病因分類是基于前述性分化的三個(gè)基本成分和階段中不同的環(huán)節(jié)缺陷。在臨床上根據(jù)內(nèi)外生殖器宮及其第二性征的表現(xiàn)，分為真兩性畸形(true hermaphroditism)和假兩性畸形(pseudohermaphroditism)。假兩性畸形又分為女性假兩性畸形和男性假兩性畸形。兩性畸形為先天性生殖器發(fā)育畸形的一種特殊類型，對(duì)患兒的撫育、身心、學(xué)習(xí)、生活、工作和婚姻等帶來(lái)一系列問(wèn)題，必須及早診斷和處理。 查看全文»
