甲狀腺結節是指在甲狀腺內的腫塊，可隨吞咽動作隨甲狀腺而上下移動，是臨床常見的病癥，可由多種病因引起。臨床上有多種甲狀腺疾病，如甲狀腺退行性變、炎癥、自身免疫以及重生物等都可以表現為結節。甲狀腺結節可以單發，也可以多發，多發結節比單發結節的發病率高，但單發結節甲狀腺癌的發生率較高。 得了這種病一定要注意飲食：1.宜多吃含碘量高的食物，如海帶、紫菜、發彩、干貝、海蜇、海參、龍蝦、甲魚等。2.宜多吃具有消結散腫作用的食物，包括菱、油菜、芥菜、獼猴桃等。3.宜多吃具有增強免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、紅棗、山藥和新鮮水果等。忌吃以下食物：1.忌煙、酒。2.忌辛辣激發性食物，如蔥、花椒、辣椒、桂皮等。3.忌肥膩、油煎食物。

飲食注意清淡為主，不能吃油膩辛辣激發性的食物。宜多吃具有消結散腫作用的食物，包括菱、油菜、獼猴桃等；宜多吃具有增強免疫力的食物，如香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、紅棗、山藥和新鮮水果等。避免短時間內攝入大量碘.如果攝入碘過量,會誘發甲狀腺功能亢進.但是,如果攝入過少,也可引起結節增大。

患有甲狀腺結節的患者在飲食背面應該多吃一些比力容易消化的食品，就像油菜、獼猴桃等等。應該多吃一些具有加強免疫力的食品，像噴鼻菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、紅棗、山藥和新穎生果等。