白癜風(fēng)患者在飲食方面平時(shí)注意避免維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風(fēng)的治療效果，比如煙、酒、辣椒。 平時(shí)多吃一些含有酪氨酸及礦物質(zhì)的食物，肉（牛、兔、豬、瘦肉）、動(dòng)物肝臟、蛋、奶、菜（蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等對于白癜風(fēng)疾病的治療都是有一定的輔助幫助。

白癜風(fēng)患者在飲食方面需要注意均衡營養(yǎng)、避免刺激性食物、適當(dāng)補(bǔ)充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意食物過敏等。 1. 均衡營養(yǎng)：保證攝入各類營養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。多吃蔬菜、水果、全谷物等。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、油膩食物、煙酒等，這些可能刺激皮膚，加重病情。 3. 適當(dāng)補(bǔ)充微量元素：如銅、鋅、硒等，可通過食用堅(jiān)果、動(dòng)物肝臟、貝類等食物補(bǔ)充。 4. 控制維生素 C 攝入：過量攝入維生素 C 可能影響黑色素合成，減少柑橘、草莓等高維生素 C 水果的食用量。 5. 注意食物過敏：若對某些食物過敏，可能引發(fā)皮膚炎癥，影響病情，需查明并避免食用。 總之，白癜風(fēng)患者的飲食調(diào)整對于病情控制有一定輔助作用，但飲食調(diào)理不能替代正規(guī)治療。患者應(yīng)遵循醫(yī)囑，積極配合治療，爭取早日康復(fù)。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風(fēng)病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風(fēng)的病情。