牛皮癬是一種常見的慢性皮膚病，病因復雜。治療包括藥物治療、物理治療等。飲食上要避免刺激性食物，保持營養均衡。治療方法有局部用藥、系統用藥、光療等。 1. 病因：可能與遺傳、免疫、環境等因素有關。 2. 癥狀：皮膚出現棕紅色丘疹、斑丘疹，伴有鱗屑和瘙癢。 3. 診斷：通過臨床表現、皮膚病理檢查等明確診斷。 4. 治療： 局部用藥：如糖皮質激素軟膏（如糠酸莫米松乳膏）、維生素 D3 衍生物（如卡泊三醇軟膏）。 系統用藥：如甲氨蝶呤、環孢素等，但需遵醫囑。 光療：窄譜中波紫外線照射有一定效果。 5. 飲食注意：避免飲酒、吸煙，少吃辛辣食物，多吃新鮮蔬菜和水果。 牛皮癬的治療和護理需要綜合考慮，患者要保持良好的心態，積極配合治療，定期復查，在醫生的指導下選擇合適的治療方案。

日常飲食也應做好調節，飲食一般以清淡為主，少飲酒，勿食辛辣或易引起過敏反應的食物，如羊肉、海鮮等。皮膚癬患者一定要保持情緒樂觀、心情舒暢，增強戰勝疾病的信心。

牛皮癬患者的飲食禁忌： 1、蔬菜類：如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，這些都是一些激發性比較強的食物，故不適合牛皮癬患者食用。 2、肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉 等)、螃蟹、蝦等，建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制豬蹄!及各種熟肉制品。一句話，治療期間禽類、鳥類、獸類、或家畜等不可用，豬肉可以。 3、調料類：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、方便面調料等。 4、各種酒類：包括白酒、啤酒、葡萄酒等。 5、忌喝茶水、綠豆湯。