白癜風患者在飲食方面有一定的禁忌，如避免食用富含維生素 C 的食物、辛辣刺激性食物、發物、海鮮類食物、酒等。 1.富含維生素 C 的食物：維生素 C 能降低血清銅或血清銅氧化酶水平，不利于黑色素的生成。常見的有柑橘、草莓、獼猴桃等。 2.辛辣刺激性食物：這類食物可能刺激皮膚，加重病情，如辣椒、花椒、生姜等。 3.發物：可能引起皮膚過敏反應，影響病情，例如羊肉、韭菜、香菜等。 4.海鮮類食物：部分患者食用后可能出現過敏，加重白癜風，如蝦、蟹、貝類等。 5.酒：酒精會影響身體的代謝和免疫功能，不利于白癜風的恢復。 總之，白癜風患者要注意飲食的合理搭配，避免食用可能加重病情的食物，同時保持良好的生活習慣，積極配合治療。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。