白癜風患者的飲食需要注意均衡營養、避免刺激性食物、適當補充微量元素等。具體包括控制維生素 C 攝入、避免食用發物、多吃黑色食物、少吃辛辣食物、保證蛋白質充足。 1.控制維生素 C 攝入：維生素 C 有抗氧化作用，可能影響黑色素生成。盡量少吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓、獼猴桃等。 2.避免食用發物：如羊肉、海鮮等，可能會加重病情。 3.多吃黑色食物：像黑豆、黑芝麻、黑木耳等，有助于補充黑色素。 4.少吃辛辣食物：辛辣食物會刺激皮膚，如辣椒、花椒等應減少食用。 5.保證蛋白質充足：適量攝入雞蛋、牛奶、瘦肉等，增強免疫力。 合理的飲食對于白癜風的治療有一定的輔助作用，但不能替代專業治療。患者應遵醫囑進行綜合治療，保持良好的心態。

多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。