白癜風患者飲食需注意多方面，如避免刺激性食物、補充微量元素、控制維生素 C 攝入、均衡飲食、注意食物過敏等。 1.避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2.補充微量元素：適當多吃富含銅、鋅、鐵等微量元素的食物，如動物肝臟、豆類、堅果等，有助于黑色素合成。 3.控制維生素 C 攝入：減少富含維生素 C 的水果和蔬菜的食用量，如橙子、草莓、西紅柿等，因維生素 C 可能抑制黑色素生成。 4.均衡飲食：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，維持身體正常代謝。 5.注意食物過敏：了解自身食物過敏情況，避免食用過敏食物，以免引發免疫反應影響病情。 總之，白癜風患者合理飲食有助于控制病情，但飲食調整不能替代專業治療。患者應保持積極心態，遵循醫囑綜合治療。

自古以來，食藥同源。白癜風患者應適當調整進食的結構，可以使白癜風的恢復過程減小一定的阻力。從以下幾點注意①注意體內微量元素的攝補，提倡使用銅質餐具。②多食新鮮、清淡的葉綠茶，多食豬肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。③少食激發性食品，如酒、辣椒、生蒜等。④少食羊肉、肥肉、海產品⑤少食富含維生素C的食品如西紅柿、山楂、楊梅等碳酸類飲料。

多吃產熱食物：新鮮米面，低溫會對白癜風患者內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，白癜風患者冬季應適當增加以上產熱營養素的攝入，另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。值得注意的是，冬季由于日照較少，我們的皮膚較夏季顏色淺，不明所以的白癜風患者誤認為冬季白癜風減輕而不去治療，白白錯過一年中白癜風治療最佳時機。