青少年白癜風患者在飲食方面需注意營養均衡、避免刺激性食物等。主要包括避免維生素 C 含量高的食物、多攝入含銅元素食物、少吃辛辣食物、控制海鮮攝入、保證蛋白質充足等。 1.避免維生素 C 含量高的食物：維生素 C 會影響黑色素生成，如柑橘、草莓、獼猴桃等應適量少吃。 2.多攝入含銅元素食物：銅元素有助于黑色素合成，可適當多吃些田螺、河蚌、毛蚶等。 3.少吃辛辣食物：辛辣食物易刺激皮膚，如辣椒、花椒等要減少食用。 4.控制海鮮攝入：部分海鮮可能引起過敏反應，影響病情，如蝦、蟹等要控制。 5.保證蛋白質充足：有助于提高免疫力，促進恢復，可選擇瘦肉、豆類、蛋類等。 總之，青少年白癜風患者要養成良好的飲食習慣，配合醫生治療，爭取早日康復。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。