白癜風患者飲食需注意，避免食用刺激性食物、富含維生素 C 的食物、發物、海鮮和酒精類飲品等。 1.刺激性食物：如辣椒、花椒等，這類食物可能刺激皮膚，加重病情。 2.富含維生素 C 的食物：像柑橘、草莓、獼猴桃等，維生素 C 可能影響黑色素生成。 3.發物：例如羊肉、韭菜等，容易誘發或加重皮膚炎癥反應。 4.海鮮：蝦、蟹等海鮮可能引起過敏反應，對皮膚產生不良影響。 5.酒精類飲品：飲酒會影響機體免疫功能，不利于病情恢復。 總之，白癜風患者要合理調整飲食，養成良好的飲食習慣，有助于控制病情和促進康復。但飲食調整只是輔助治療，患者還需遵循醫囑進行規范治療。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。