穩定期白癜風患者飲食上可多吃富含微量元素、酪氨酸、礦物質、維生素和蛋白質的食物，如黑豆、黑芝麻、瘦肉、蛋類、堅果等。 1.富含微量元素的食物：銅元素對黑色素合成有重要作用，可多吃田螺、河蚌等。 2.富含酪氨酸的食物：如牛肉、兔肉、動物肝臟等，有助于促進黑色素生成。 3.富含礦物質的食物：像黑芝麻、黑木耳等，能補充身體所需礦物質。 4.富含維生素的食物：新鮮的蔬菜和水果，如橙子、草莓、菠菜等，增強免疫力。 5.富含蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、豆制品等，為機體提供營養。 合理的飲食有助于穩定期白癜風的恢復，但飲食調整只是輔助治療，患者仍需遵醫囑進行綜合治療。

白癜風患者在飲食方面可以注意： 1、盡量避免服用維生素C，少吃或不吃富含維生素C的蔬菜和水果。如青椒、番茄、柑橘、柚子等；對于此很多患者有疑問，是不是含維生素C的都不能吃，這樣認為是錯誤的，維生素C是不利于黑色素的形成，因此，很多人認為不能吃水果，就如蘋果而言，蘋果中的確含有白癜風患者忌食的維生素C。維生素C在蘋果中只占很小部分，相比蘋果的營養作用而言是微不足道的。本著利大于弊的原則，患者是可以進食蘋果的。因為蘋果中的維生素C對于患者的病情并沒有太大的影響。 2、忌食酸辣食物及雞、羊等發物，忌吸煙、飲酒； 3、適當吃含銅豐富的食品（田螺、河蚌、毛蚶等含銅食品），體內銅離子含量增高，黑色素的生成亦增加；

飲食方面，含有維生素C的食物最好就別吃了，辛辣，過酸的食物也需要注意少吃，碳酸飲料不要喝。魚蝦等，這些食物現階段都不要吃了。 平時可以多吃些：瘦肉.蛋類.動物的內臟.牛奶.新鮮的蔬菜（.芹菜.茄子）各種豆類制品，花生.黑米.葡萄干，木耳。烏雞。田螺。等貝類食物富含維生素c的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的維生素c含量甚低。