白癜風穩定期患者飲食要注意營養均衡、避免刺激性食物、適當補充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意食物過敏等。 1. 營養均衡：保證攝入各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。多吃新鮮蔬菜、水果、全谷物等。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、油炸食品、煙酒等，以免刺激皮膚，影響病情。 3. 適當補充微量元素：可多食用富含銅、鋅、鐵等微量元素的食物，如動物肝臟、豆類、堅果等，有助于黑色素生成。 4. 控制維生素 C 攝入：少吃富含維生素 C 的水果和蔬菜，如橙子、草莓、西紅柿等，因維生素 C 可能抑制黑色素合成。 5. 注意食物過敏：了解自身對某些食物的過敏情況，避免食用過敏食物，防止引發皮膚炎癥。 總之，白癜風穩定期患者通過合理的飲食調整，有助于維持病情穩定，促進康復，但飲食只是輔助手段，還需綜合治療和日常護理。

（1） 忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部癢癢。 （2） 少吃含維生素C多的食物。因維生素C能使血清銅與血清銅氧化酶水平下降，影響酪氨酸酶的活性，干擾皮膚黑色素的合成。 （3）白癜風病人不宜多食櫻桃。櫻桃含有較豐富的維生素C，維生素C在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成被中斷，加重白癜風的病情。 希望能給您得到解答，祝您早日獲得康復！

自古以來，食藥同源。白癜風患者應適當調整進食的結構，可以使白癜風的恢復過程減小一定的阻力。從以下幾點注意①注意體內微量元素的攝補，提倡使用銅質餐具。②多食新鮮、清淡的葉綠茶，多食豬肝、瘦肉、牛肉、黑色食物如黑芝麻、黑豆等。③少食激發性食品，如酒、辣椒、生蒜等。④少食羊肉、肥肉、海產品⑤少食富含維生素C的食品如西紅柿、山楂、楊梅等碳酸類飲料。 希望能給您得到解答，祝您早日獲得康復！