肩部患白癜風一周多，飲食方面要注意均衡營養、避免刺激性食物、多攝入富含微量元素食物、控制維生素 C 攝入量、注意飲食衛生等。 1. 均衡營養：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，以維持身體正常機能。 2. 避免刺激性食物：如辛辣食物、海鮮、煙酒等，這些可能加重病情。 3. 多攝入富含微量元素食物：像銅、鋅、鐵等含量豐富的食物，如動物肝臟、豆類、堅果等，有助于促進黑色素生成。 4. 控制維生素 C 攝入量：少吃富含維生素 C 的水果和蔬菜，如柑橘、草莓、青椒等，維生素 C 可能會抑制黑色素合成。 5. 注意飲食衛生：選擇新鮮、干凈的食材，避免食用變質或受污染的食物，防止引發其他健康問題。 總之，合理的飲食對于白癜風的治療和恢復有一定的輔助作用，但不能替代專業的治療。患者應積極配合醫生治療，爭取早日康復。

平時注意最好不要接觸維生素C的食物，富含維生素C的食物如桔子、西紅柿、葡萄、山楂、獼猴桃等。過酸或過辣的食物也可能影響病情與治療效果，不利于白癜風的治療效果比如，煙、酒、辣椒。提倡用銅質餐具。平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉（牛、兔、豬、瘦肉）、動物肝臟、蛋、奶、菜（蘿卜、茄子、冬筍、木耳、海帶等）、豆、花生、黑芝麻、核桃等食物。

在飲食方面應注意少食葷腥，辛辣，以素食為主禁煙戒酒，禁使用含維生素c的藥物，少食用含維生素c的食物。加強體育鍛煉，穿寬松舒適的衣物，謹防外傷，夏日勿陽光暴曬。